大型油炸机原理大型油炸机温度
大型油炸机大型油炸机原理是因水油比重不同,水在下边,油在上层受热炸制薯片,产生的残渣直接沉淀于水中,油不冒黑烟,大大延长了油的使用周期,使成本大幅下降。油温控制准确,大型油炸机加热方式,因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后,将水放出,残渣会跟着水一起流出。
脱油机:离心脱油机,将刚炸好的薯片(条)进行脱油,克服了薯片(条)含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片(条)的口感。
调味机:经脱油后的薯片(条)进行调味拌料,结构简单实用,桶体为不锈钢八角型设计,能在较短时间内使待加工食品物料与所需调料冲粉拌合均匀,自动出料,清理消毒方便无死角。
充氮包装机:包装时,在包装袋中充入氮气,可有效防止薯片(条)碎烂,延长保质期。充气、包装、打码一次完成。
清洗脱皮-----切片、切条机-----漂烫机------脱水机-----油炸机-----脱油机-----调味机----真空包装机大型油炸机温度
大型油炸机油循环部分:
①设备过滤标配为三级过滤,可配置真空滤油机、油罐、连续油炸机用一套管道连接,可用球阀完成食用油从油罐---油炸机;油炸机----油罐;油炸机工作过滤等三个工序
②高温大流量循环油泵能够起到均衡油炸机前后温度的作用,同时尽快过滤残渣,大型油炸机,使得产品炸出来的颜色能够统一,提高食用油利用率。
③能及时清理锅体底部残渣,刮渣网带速度变频调速,可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣是油炸机行业中设计的一款,采用乙型全刮网材质为SUS304不锈钢。刮渣带分为刮渣和出渣二部分设计,采用底刮渣跟侧面出渣结合方式,也是我厂的*有产品,这样油炸过程中产生的食品渣不经高温,不会产生碳化,黑油现象。配接渣车及沥油框一套。有效清除锅内油炸过程中产生的残渣。大型油炸机温度